Fiestas Patrias

Le weekend dernier le Chili célébrait les fiestas patrias qui ont lieu chaque année le 18 et 19 septembre. Le 18 correspond à la commémoration de la formation du Chili comme état indépendant de la couronne Espagnol et le 19 on célèbre « Las Glorias del Ejercito de Chile », c'est-à-dire qu’on rend hommage aux soldats chiliens.

Ces célébrations sont attendues toutes l’année par les chiliens qui profitent des jours fériés pour se réunir en famille dans les maisons ou dans les parcs où sont organisées des célébrations avec notamment des rodéos, des chants ou encore des concours de Cueca, la danse typique du pays.

Et pendant ces jours fériés on mange beaucoup, il parait qu’on peut prendre jusqu'à 5 kilos juste pendant les fiestas patrias. En effet, en plus du traditionnel asado (barbecue), les fiestas patrias sont l’occasion de manger beaucoup d’empanadas de pino (viande) ou de queso (fromage), des anticuchos (sorte de brochettes mélangeant plusieurs viandes) ou encore des choripan ( hot dog avec un chorizo). Côté boisson, le terremoto (ou tremblement de terre en français, tiens donc cela tombe bien on vient juste d’en avoir un…) fait fureur. Il s’agit d’un cocktail à base de vin blanc, de sorbet d’ananas et de liqueur. Pour les plus traditionnels, le vin et la bière coule aussi à flot. Pour ma part, je donne une mention spéciale au borgoña, du vin auquel on ajoute des fraises.

Le 19 septembre a lieu un grand défilé militaire dans le parc O’Higgins en présence de la Présidente. Cette année certaines troupes ne participaient pas au défilé car elles étaient au nord pour aider les populations suite au tremblement de terre.

Je ne suis pas allée voir le grand défilé mais nous avons eu droit à un défilé plus modeste et à une cérémonie militaire au Régiment de Buin à quelques pas de la maison.

Généralement les familles vont aussi dans les parcs ou sur les collines pour faire voler les cerfs-volants. On voit des familles entières des petits-enfants au arrière-grands-parents s’amusaient tous ensemble.