La fabrication du Pisco

A l'occasion de notre weekend dans la Vallée de l'Elqui, nous avons visité la distillerie de Pisco Mistral, une des marques les plus connues et appréciées ici au Chili. La marque emprunte son nom à la poétesse chilienne et prix Nobel de littérature Gabriela Mistral (1889 - 1957).

La visite de la distillerie est obligatoirement guidée et il y en a toutes les heures (dont une par jour au moins en anglais). La visite coûte 6000 pesos par personne et comprend la visite du musée, la distillerie, une dégustation et en fin de parcours une boisson au choix (Pisco sour, pisco ice, sodas ou jus de fruit).

La vidéo ci-dessous explique comment est fabriqué le Pisco Mistral.

La visite est agréable et on repart avec en cadeau les coupes qui ont servi à la dégustation en fin de visite ! Une boutique permet d'acheter du Pisco, c'est donc encore plus chargés que nous avons quitté Pisco Elqui...

A bientôt !